기사제목 생활의 달인, 스페인 정통 파에야·감바스 달인...세가지 새우+특제 소스 비법
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생활의 달인, 스페인 정통 파에야·감바스 달인...세가지 새우+특제 소스 비법

서울 마포구 연남로1길 26의 ‘엘비스텍’
기사입력 2020.01.21 20:54
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21일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 지난 방송에서 놀라운 비법으로 스페인 정통 빠에야를 완벽 재현했던 조종범 달인이 또 다른 대표 메뉴 감바스 비법을 소개했다.

 

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21일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 지난 방송에서 놀라운 비법으로 스페인 정통 빠에야를 완벽 재현했던 조종범 달인이 또 다른 대표 메뉴 감바스 비법을 소개했다.

 


[현대건강신문=채수정 기자] 한국에서 최고의 스페인 정통 요리를 만난다.


21일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 지난 방송에서 놀라운 비법으로 스페인 정통 빠에야를 완벽 재현했던 조종범 달인이 또 다른 대표 메뉴 감바스 비법을 소개했다.


방송에 소개된 곳은 서울 마포구 연남로1길 26의 ‘엘비스텍’. 이곳에서는 파에야와 함께 스페인의 대표 요리로 손꼽히는 감바스를 만날 수 있다. 


스페인어로 새우를 뜻하는 감바스는 새우와 마늘, 그리고 올리브오일이 어우러져 한국인의 입맛에도 딱 맞는 대표적인 스페인 요리로 불린다. 


여기에 달인의 감바스에는 좀 더 특별한 비법이 들어간다. 무려 세 가지의 각자 다른 새우가 어우러져 진한 풍미가 느낄 수 있다. 


또 뚝배기에 올려져 나오는 달인의 감바스에는 특제 소스가 더해져 새우와 찰떡같은 케미를 이룬다. 

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