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기사입력 : 2026.02.02 14:06
- 식품과학회 건강기능식품분과 심포지엄
- 기능성 표시 관리 미흡, 소비자 오인 가능성 지적
- 법적 근거 강화·소비자 보호 대책 마련 촉구
[현대건강신문] 한국식품과학회 건강기능식품분과(위원장 김지연 서울과학기술대학교 교수)는 지난달 29일부터 30일까지 양일간 부산 호텔농심에서 ‘2026 건강기능식품분과 동계 심포지엄’을 개최했다고 밝혔다.
‘건강기능식품을 위한 차세대 소재와 지속 가능한 시스템(Next-Gen Ingredients and Sustainable System for Health Functional Foods)’을 주제로 열린 이번 심포지엄에는 학계와 산업계, 정부 및 소비자 단체 관계자들이 참석해 미래 기능성 식품의 연구 방향과 제도적 과제를 놓고 심도 있는 논의를 진행했다.
첫 번째 세션인 ‘Next-gen probiotics for future functional foods’에서는 프로바이오틱스의 기능성이 기존 장 건강 중심에서 벗어나 전신 건강 영역으로 확장되고 있는 최신 연구 성과가 공유됐다.
㈜hy 김주연 팀장은 특정 유산균주와 미생물 유래 엑소좀(Exosome)이 안구 건조증을 완화하는 ‘장-안 축(Gut–Eye Axis)’의 작용 기전을 소개했다. 이어 한국식품연구원 이소영 박사는 프로바이오틱스가 호흡기 염증 억제와 폐 기능 개선에 기여하는 ‘장-폐 축(Gut–Lung Axis)’의 임상적 유효성을 발표하며, 기능성 범위의 확장을 시사했다.
㈜LISCureBiosciences 송미경 박사는 두피 미세환경 조절을 통한 모발 건강 유지와 관절·연골 대사 경로에 대한 최신 연구 결과를 제시했다.
두 번째 세션인 ‘Sustainable system for functional foods’에서는 건강기능식품 시장의 지속 가능성을 높이기 위한 제도 개선과 소비자 보호 방안이 주요 의제로 다뤄졌다.
중앙대 이홍진 교수는 일본의 기능성 표시 관리 제도를 중심으로 국내외 제도를 비교·분석하며, 정제·캡슐·필름 등 건강기능식품과 유사한 제형의 일반 식품이 급증하면서 소비자 혼란이 커지고 있다고 지적했다.
법무법인 바른의 김미연 변호사는 행정기관과 사법부 판단 간의 차이를 언급하며, 기능성 표시와 관련한 법적 근거가 명확하지 않다는 점을 문제로 제기하고 규제 공백이 소비자 안전을 위협할 수 있다고 경고했다.
소비자교육중앙회 최애연 사무국장은 소비자 조사 결과를 공유하며, ‘건강기능식품 아님’ 표시 강화와 기능성 성분 표시 기준 명확화, 광고 규제 개선 등 실질적인 소비자 피해 예방 대책 마련을 촉구했다.
이번 심포지엄은 프로바이오틱스의 과학적 메커니즘을 전신 건강 영역으로 확장하는 연구 성과를 공유하는 동시에, 급변하는 건강기능식품 시장 환경에 대응하기 위한 제도적 보완과 소비자 보호 방안을 함께 모색한 자리로 평가된다.
한국식품과학회 건강기능식품분과는 “이번 논의를 바탕으로 기능성 식품의 과학적 신뢰성을 강화하고, 산업계와 정책 당국을 잇는 가교 역할을 지속적으로 수행해 국민 건강 증진에 기여할 수 있는 연구 인프라를 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
